Am 9.9.1899
gründen Adam und Johannette Hamm in der Weiterstädter „Hintergass“ die erste Metzgerei des Ortes.
1912
beliefert Adam Hamm das Großherzogliche Schloss in Darmstadt erstmals mit seinen Wurstwaren.
1942
übernehmen sein Sohn Philipp und dessen Ehefrau Margarete Hamm das elterliche Geschäft.
1952
weicht das alte Metzgerlädchen einem modernen Neubau mit größerem Laden.
1960
Hamm beginnt mit seinem Catering-Geschäft – damals noch Partyservice genannt.
1962
wird die erste Filiale in Schneppenhausen eröffnet.
1973
übernehmen Willi und Ehefrau Heidrun Hamm das Unternehmen.
1975
spezialisiert sich Willi Hamm auf Fleisch-Feinkost. Die Produktionsräume werden erweitert.
1980
wird eine Filiale in Darmstadt eröffnet. Geschenkideen werden zu einem festen Bestandteil des angebotenen Sortiments. Die Tochter Michaela Hamm tritt nach erfolgreicher Gesellenprüfung als Fleischerfachverkäuferin in den elterlichen Betrieb ein.
1986
wird Heidrun Hamm mit dem Ehrenpokal beim Plattenwettbewerb in Frankfurt ausgezeichnet.
1989
wird Michaela Hamm im Wettbewerb der Geschenkideen in Stuttgart mit mehreren Goldmedaillen ausgezeichnet. Heidrun Hamm wird Europasiegerin im internationalen Plattenwettbewerb.
1991
entsteht in der Weiterstädter „Hintergass“ ein neuer Gebäudekomplex mit Spezialitäten-Metzgerei und Hotel.
1992
erlernt Thiemo Hamm den Fleischerberuf und wird zweiter Bundessieger der Fleischerjugend.
1993
wird er im internationalen Wettbewerb der Fleischerjugend Europameister von 7 Nationen und übernimmt 1994 die Produktion des elterlichen Betriebes.
1997
wird die Metzgerei Hamm als eine der 500 besten Metzgereien Deutschlands ausgezeichnet.
1999
Eröffnung des neuen Firmensitzes in Griesheim mit Produktionsräumen nach neuesten Hygienerichtlinien und Verkaufsräumen
2009
Hamm ist zertifizierter EU-Betrieb, beschäftigt über 80 Mitarbeiter, bildet drei junge Menschen aus und betreibt vier Filialen, eine davon in derEinkaufsmall Loop 5 in Weiterstadt.